health
Этот ингредиент из пищи может привести к гипертонии и инсульту, а многие употребляют его ежедневно
Новое исследование, проведенное во Франции, показало, что распространенные консерванты, которые часто используются в промышленно переработанных продуктах питания для предотвраще ния роста бактерий и плесени, связаны с 29% повышенным риском высокого кровяного давления, а также с 16% повышенным риском сердечного приступа и инсульта.
TL;DR
- Исследование во Франции связало распространенные консерванты, используемые в промышленных продуктах, с повышенным риском высокого кровяного давления (29%) и сердечно-сосудистых заболеваний (16%).
- Даже «натуральные» антиоксиданты, такие как аскорбиновая кислота (витамин C), при использовании в качестве консервантов повышают риск высокого кровяного давления на 22%.
- Ультрапереработанные продукты в целом связаны с 50% увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, ожирением, нарушениями сна и диабетом 2 типа.
- Исследователи проанализировали 17 консервантов и обнаружили, что восемь из них связаны с повышенным кровяным давлением; три из них — сорбинат калия, метабисульфит калия и нитрит натрия — относятся к «неантиоксидативным» консервантам.
- Результаты исследования, которое включало данные более 112 000 человек, подтверждают предыдущие выводы о связи консервантов с повышенным риском рака и диабета 2 типа.