health
Мало ко додаје ово у ћуфте, а управо због тога буду мекане и сочне и сутрадан
Ако желите да ћуфте и пљескавице остану мекане и сочне чак и следећег дана, трик је у једном једноставном састојку који вероватно већ имате у кухињи – пшеничном гризу. Довољна је само кашика гриза у смеси о д млевеног меса да јело задржи сочност и након хлађења.
TL;DR
- Пшенични гриз чини ћуфте и пљескавице меканим и сочним чак и следећег дана.
- Гриз апсорбује сокове из меса током кувања и постепено их отпушта.
- Препоручује се једна кашика гриза на пола килограма млевеног меса.
- Смесу треба оставити да одстоји најмање 20 минута да би се гиз набио.
- За додатну сочност и укус, могу се додати јаје, пропржен лук, бели лук и сенф.