health
Мягкие, легкие и полные крема: рецепт заварных пирожных как из кондитерской
Заварные пирожные — это один из тех десертов, которые одинаково покоряют своим видом и вкусом. Легкое тесто, насыщенная ванильная начинка и нежный крем из взбитых сливок делают их незаменимым выбором для праздничных столов, дней рождений и семейных встреч.
TL;DR
- Ингредиенты для теста: вода, сливочное масло, соль, мука, яйца.
- Ингредиенты для крема: молоко, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар, сливочное масло.
- Ингредиенты для декора: сливки для взбивания, сахарная пудра.
- Процесс приготовления теста включает варку, добавление муки, выпаривание влаги и введение яиц.
- Пирожные выпекаются при 200 градусах, затем температура снижается до 180.
- Крем готовится из желтков, сахара, крахмала и молока, затем загущается и охлаждается с маслом.
- Готовые пирожные разрезаются, начиняются кремом и взбитыми сливками, посыпаются сахарной пудрой.