health
ПОПОВА САРМА
Простое блюдо из картофеля, лука и риса, обогащенное колбасой, которое готовится без особых усилий, но приносит полный домашний вкус и аромат воскресного обеда, который когда-то был само собой разумеющимся.
TL;DR
- Попова сарма — это летняя вариация традиционной сармы, созданная из свежей капусты, когда кислая капуста недоступна.
- Для приготовления используются свежие головки капусты, которые отвариваются до отделения листьев.
- Начинка состоит из свиного и говяжьего фарша, лука, риса и специй.
- Сармы заворачиваются и тушатся с добавлением заправки из сала и паприки, а также копченостей и лаврового листа.
- Особый вкус блюдо приобретает после настаивания, а подается с хреном.