health
Nestalo vam putera usred pravljenja kolača: 4 stvari iz frižidera koje rade isti posao, a jedna daje vlažnije kolače od originala
Zamena za puter krije se u vašem frižideru, a jedna daje vlažnije kolače od originala. Saznajte tačne odnose i ne kvarite desert.
TL;DR
- Ulje (kanola, biljno, maslinovo) može zameniti puter u odnosu 7/8 šolje ulja na svaku šolju putera, daje vlažnije kolače, ali ne i puter ukus.
- Kokosovo ulje je jedina zamena u odnosu 1:1, ali može učiniti pecivo suvlji; dodajte malo tečnosti da to nadoknadite.
- Voćni pirei (jabuka, banana) zamenjuju polovinu putera, daju vlažnost i balans, ali nisu za krhke kolačiće.
- Nezašećeren jogurt menja puter u odnosu 1:1 samo u receptima koji traže manje od jedne šolje putera; grčki jogurt čini pecivo gušćim.