health
НА ЗАДУШНИЦЫ ВО МНОГИХ КРАЯХ ГОТОВЯТ ОСОБЫЙ ПИРОГ: Существует правило, которое отличает его от праздничной выпечки
Великие летние задушницы - это не только поход на кладбище и старый обычай, передаваемый из поколения в поколение – в этот день верующие вспоминают своих близких через молитву, панихиды и милостыню.
TL;DR
- На Летние заупокойные дни, в субботу перед Духовым днем, православная церковь возносит молитвы за всех усопших.
- Во многих краях в этот день пекут специальный пирог, который является частью семейного и церковного поминовения.
- Пирог обычно готовится из пшеничной муки, с солью и содой, с тщательным замесом теста.
- Существует и постный вариант, а также более богатый вариант с добавлением жира и яиц, но для Задущниц чаще выбирают простой рецепт.
- Приготовление пирога – это не только кулинарный акт, но и способ сохранить связь с усопшими и передать обычай из поколения в поколение.