health
Сочные, кремовые и полные вкуса: Как приготовить идеальную домашнюю лазанью
Лазанья — одно из самых известных блюд итальянской кухни и любимый выбор для семейных обедов и встреч. Слои пасты, богатого мясного соуса и кремового бешамеля создают идеальное сочетание вкусов, которому трудно противостоять.
TL;DR
- Приготовление мясного соуса включает обжарку лука и чеснока, добавление фарша, томатов, воды и специй, тушение до загустения.
- Соус бешамель готовится путем смешивания растопленного масла с мукой, постепенного добавления молока и варки до загустения, с приправами по вкусу.
- Сборка лазаньи предполагает чередование слоев пасты, мясного соуса, бешамеля и моцареллы, с завершающим слоем из бешамеля, моцареллы и пармезана.
- Запекание осуществляется в разогретой духовке сначала под фольгой, затем без нее до золотисто-коричневой корочки.
- Рекомендуется дать лазанье настояться перед подачей и отметить, что она еще вкуснее на следующий день.