health
Старинный вишневый пирог, который получится даже у новичков: мягкий, сочный и готов менее чем за час
Когда на рынках появляются первые вишни, мало какой десерт может заменить аромат домашнего бисквита и фруктов, которые во время выпечки становятся слегка кисловатыми, сочными и почти джемообразными. Именно поэтому вишневый пирог — один из тех рецептов, которые передаются из поколения в поколение: он прост, не требует особого опыта и почти всегда получается.
TL;DR
- Для приготовления пирога нужны яйца, сахар, ванильный сахар, масло, йогурт, мука, разрыхлитель, соль и вишни.
- Вишни следует подготовить: вымыть, удалить косточки и слегка обсушить, чтобы они не дали слишком много сока при выпечке.
- Смешать яйца с сахаром до пышности, добавить масло и йогурт, затем постепенно ввести муку с разрыхлителем и солью.
- Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределить сверху вишни, которые можно предварительно обвалять в муке.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, проверить готовность зубочисткой.
- Пирог лучше всего подавать прохладным, посыпав сахарной пудрой, и он отлично сочетается с взбитыми сливками, мороженым или кофе.