health
Бабушкины фаршированные перцы в томатном соусе: обед, который возвращает за семейный стол
Фаршированные перцы – это одно из тех блюд, которое сразу же возвращает к семейному обеду, полной кастрюле на плите и аромату медленно тушащегося томатного соуса. Они просты, сытны и всегда желанны, особенно летом, когда свежие перцы самые вкусные и мясистые.
TL;DR
- Для приготовления нужны средние мясистые перцы, смешанный фарш (свиной и говяжий), рис, лук, чеснок, яйцо, специи и свежая зелень.
- В соус входят масло, мука, томатный концентрат, пассарованные помидоры, вода или бульон, лавровый лист и специи.
- Картофельное пюре готовится из картофеля, сливочного масла и молока.
- Важно не набивать перцы слишком плотно, чтобы рис мог набухнуть, и не перемешивать их во время варки, чтобы они не развалились.
- Готовое блюдо подается горячим с томатным соусом и картофельным пюре.