health
ЗАБЫТЫЙ НАПИТОК из домашней кухни снова стал ХИТОМ: Укрепляет кости, а ВОТ кому НЕЛЬЗЯ его пить
Пахта некогда была обычным продуктом домашней кухни, а сегодня снова упоминается как напиток, который может быть полезным дополнением к рациону. Обладает легким кисловатым вкусом, гуще молока, богата важными питательными веществами, но есть люди, которым следует употреблять ее с осторожностью.
TL;DR
- Пахта — это легкий ферментированный молочный продукт, получаемый из обезжиренного молока.
- Содержит белок, кальций, рибофлавин и витамин B12, полезна для костей и общего состояния организма.
- Может легче усваиваться из-за молочной кислоты, снижающей содержание лактозы.
- Используется в кулинарии для выпечки, соусов и супов, делая тесто мягче.
- Людям с аллергией на молоко и непереносимостью лактозы следует употреблять с осторожностью.
- Людям, ограничивающим натрий, следует обращать внимание на его содержание в пахте.