health
Вкус лета в стакане: домашний сироп из бузины, который все ищут
Ароматный сироп из бузины — один из любимых домашних напитков весной и ранним летом. Он не только освежает, но и легко готовится и может храниться долго при правильном хранении. Самое главное — собирать цветы в сухую с олнечную погоду, когда они обладают наибольшим ароматом и пыльцой.
TL;DR
- Для приготовления сиропа используются 40 цветков бузины, 4 литра воды, 4 кг сахара, 4 лимона и 40 г лимонной кислоты.
- Цветы бузины не следует мыть, чтобы сохранить пыльцу и аромат.
- Цветы настаиваются с водой, нарезанным лимоном и лимонной кислотой в течение 24 часов.
- После процеживания в жидкость добавляется сахар до полного растворения.
- Готовый сироп разливается в стерилизованные бутылки и хранится в темном прохладном месте.
- Сироп употребляется разбавленным водой, с добавлением лимона и мяты по желанию.