Для этого сербского блюда нужно всего 2 ингредиента! Приготовление скромное, а им наслаждаются поколениями

TL;DR

Бельмуш готовится из молодого сыра (чаще всего коровьего или овечьего) и кукурузной муки.
Сыр медленно разогревается на слабом огне до размягчения и выделения жира, затем добавляется кукурузная мука.
Масса непрерывно перемешивается около 10-15 минут до гладкости, после чего солится по вкусу.
Блюдо подается горячим с кислым молоком или йогуртом.
Для более насыщенного вкуса в менее жирный сыр можно добавить ложку каймака или сливочного масла.

Продолжить чтение оригинальной статьи