tech
РЕШАВАМО ВЕЧИТУ ДИЛЕМУ: Која је права страна фолије
Алуминијумску фолију често користимо, било да припремамо храну у рерни, чувамо је у фрижидеру или, рецимо, када пакујемо сендвиче. Вечита дилема је да ли је користимо правилно и да ли две различите стране фолије имају различиту функ цију. То је тема овог текста у нашем специјализованом додатку у оквиру Српског телеграфа, али и у емисији "Потрошачка патрола", коју можете погледати на Јутјуб каналу Република news.
TL;DR
- Алуминијумска фолија има глатку, сјајну и тамнију, мат страну.
- У свакодневној кухињској употреби, смер постављања фолије (мат или сјајном страном ка храни) нема значајан утицај.
- Разлике у рефлексији топлоте између страна постају приметне тек на око 500 степени Целзијуса.
- Ако се жели спорије загревање, сјајну страну треба окренути споља.
- За задржавање топлоте, сјајну страну треба окренути ка храни.
- Најважније је избегавати контакт фолије са јако киселом храном.
- Фолију треба користити претежно за печење и краткотрајно чување хране.