Это первое в мире мороженое, отмеченное звездой Мишлен, и нет, оно не итальянское

TL;DR

Minimal — первое в мире кафе-мороженое, удостоенное звезды Мишлен в 2024 году.
Основатель Арвин Ван использует тайваньские ингредиенты и сезонные продукты, меняя вкусы в течение года.
В меню используются необычные сочетания, такие как зеленый чай билуочунь с сахарным тростником или сосновые иголки с маслом семян камелии.
Заведение предлагает как выносное мороженое, так и дегустационное меню из семи блюд, каждое из которых названо в честь температуры подачи.
Шеф-повар Арвин Ван стремится возродить радость от употребления мороженого для взрослых, превращая его в изысканный гастрономический опыт.

Continuar leyendo el artículo original