health
Kafanski pasulj koji se kuvao u Jugoslaviji, i svi su ga obožavali: Sad nikome ne uspeva jer preskaču 1 korak!
Miris domaćeg pasulja koji se satima krčka na šporetu za mnoge je sinonim za nedeljni ručak
TL;DR
- Recept za pripremu pasulja kao iz kafane, sa bogatijim ukusom i gustinom.
- Pasulj se prvo potopi u hladnu vodu, zatim se prokuva i baci prva voda.
- Dodaju se crni luk, šargarepa, beli luk, lovor i dimljeno meso, pa se krčka oko dva sata.
- Priprema se zaprška od ulja, brašna i paprike, koja se dodaje pred kraj kuvanja.
- Tajna kafanskog ukusa je u tome da se pasulj ostavi da odstoji najmanje pola sata pre serviranja.